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 ※ 萧山衙前旅游地图
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饮食:俗尚节俭,80年代前,衙前人民主食大米只以早稻米为主。农闲时一干二稀;农忙时二干一稀,或上下午增加点心,每煮成拦粥饭,力求节省粮食,故有农谚曰:“三年烂粥饭买条牛”。旧社会在十分节约的情况下,多数农民还是三餐难以保证,不得已常以花草籽、南瓜、番薯、芋艿等掺合着充饥。煮饭前提早淘米,并将预留的冷饭作“娘饭”,以增加大米涨力提高出饭率。每当新麦、新米登场,必将第一次饭食祀灶、祭祖,俗称“尝鲜”。农忙时的“点心”,不过是麦饼、冷饭或杂粮糕团等凑合。过节待客的点心,才加讲究,主要有年糕、粽子、清明饺、冬至麻团、长寿面等等。至平时家常菜肴更见随便,圆蔬而外,肉蒸蛋、咸鲞蒸鱼已是上等美味,只有富家农户才享受多种煎炒佳肴。民性多嗜酒,喜绍兴黄酒或烧酒,过年时家酿糯米甜酒。久不能常有,平时到镇上进一次茶馆、酒家,必尽兴后才回家。90年代始,饮食结构改变,主食大米选用精白晚粳,很少食粥。鱼肉禽蛋市场供应丰富,过去早餐十分简单,现在讲究营养。孩子上学还给钱到餐店买食各式合口味的馒头、烧饼、油条等早点。过去晚餐也极草草,现在农村男女大都进入企业,下班回家必操办丰盛的晚餐。饮酒要求酒精含量低度的酒类,啤酒已成为普通饮料,不饮酒的妇女儿童,也要喝点汽水或“可乐”助兴。逢年过节尤求丰盛,鳗鲡、河蟹、海鲜已进入普通民家。衙前少数办企业的富户自备汽车除夕夜则举家入城内大酒店,包厢团聚吃“年夜饭”。近年,更流传“穷人吃肉,富人吃素,老板吃草(野菜)”的俚语,说明饮食趋向清淡了。
第三产业:衙前三产发展态势良好。全镇实现三产销售产值180亿元,同比增长42.8%,三产增加值3.6亿元,同比增长22%。“中纺城”兴商隆市工作进展顺利,一期市场开业率达到90%,投资2000多万元的纺织工业(浙江)纺织产品检测中心正式投入运行,投资2500万元的第二期C区交易中心已开工建设。社区服务取得长足进步,农村连锁超市基本普及。
社会事业:衙前镇紧紧依靠全镇人民的共同努力,开拓进取,勇于争先,克难攻坚,经受住了各种考验,经济和社会各项事业持续、健康、协调发展。综合经济实力位居全省第三,全市、全区第二。对于未来五年发展目标,衙前镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,以科学发展观统领经济社会发展全局,围绕“建新兴工业重镇,兴历史文化名镇,绘新型人居城镇”的总体目标,全力实施“工业强镇,三产兴镇,新型城镇,文化名镇,和谐立镇”五大战略,按照“干在实处,走在前列”的要求,努力建设富裕和谐的社会主义新农村。
住宅:衙前镇辖境有山、水、平原,旧时民宅均择依山、临水、向阳之地而建。一种为砖木结构,另一种为柴扉草屋,以二三间平房为常见,富户则建有台门、前厅、中楼、后园等,或三进、四进,后更宏广,间以回廊,天井、小院、花圃,粉墙黛瓦,“山头”参差。因临近绍兴石矿,富户常运来石料作房基、山墙、铺天井、砌河埠,以求牢固坚实。一般民居朝南或偏东方向,傍山者择山之阳面,有山难畈、山南村等自然村落,大门、照墙常书“紫气东来”、“南极呈祥”及“福”字等吉语图案。而贫困者一般建“草舍”居住,有“稻桶舍”、“直头舍”、“横头舍”之分。旧时,村民多聚族而居,巨姓大族,住房多见相联而建,出入共一台门,故有王家台门,周家台门等,田里胡村的周家台门,原有大小楼宇32间,台门内有前厅、中厅和后厅三进,厅间隔天井,两侧有对称侧楼。也有以科举或官衔明明的。如旗杆台门(新发王)、光禄第(沈定一之父曾授光禄大夫,在衙前建庞大私宅,称光禄第)等等。如今,因人口增长,土地有限,各村都统一规划,严格限制建房用地,采用钢筋混凝土结构,向高楼多层次发展。农村中三四层高楼已常见,且多用新材料、新工艺油漆装潢,选用中西新颖式样,饰以玻璃幕墙,琉璃盖顶。民间建房,请风水先生择向奠基,选黄道吉日破土动工,竖柱上梁,抛上梁馒头,设宴招待亲友庆贺等遗风大多未变。农村中还有许多辟忌,如破土时妇女必须回避,忌门对门、门对弄建房,有人在对门大兴土木犯冲等等。如遇此情况,每书写“姜太公在此百无禁忌“红纸条贴于门旁墙角;也多见在门上方悬米、镜子、尖刀、蓑衣或八卦图,也有在门前挂红旗等,谓作此可以劈邪。与建房同时,对打灶事也十分重视。旧时,饮事所用燃料多为柴草,故灶台高大,往往占大半间厨房,大户砌三眼灶,中等以下人家二眼,间钎汤锅,用以利用炊事余势提取问水。一般外锅、中锅烹煮饭菜,里锅煮猪食,碗柜靠壁,大水缸置前,形成划一的割据。农家节俭,平常饭菜一锅熟(淘米下锅加水,上放蒸架蒸菜,覆以木制高锅盖),待烧到一定时候,火熄气十足,开锅即食,虽是咸菜萝卜,寻常圆蔬,也是甘香开胃,每能拼粗饭三碗。不论何等人家,打灶台必择日定位,灶上必建灶君神龛,贴红纸对联,安灶神马,置香炉烛台,讲究的人家还加以彩绘,前端灶台壁,通常直书“米中用水“四字。四字中间直画相连到底,看似先民图腾的遗迹。90年代后,煤气供应量不断增加,现已进入寻常百姓民宅,故新房已不砌灶台,改用煤气灶具,并引自来水入厨房,撤去大水缸,用洁白瓷砖贴壁、砌水池,厨房设置简洁明快,卫生面貌大为改观。
地理位置:该镇地理位置优越,“坎赭锁重门,屏藩叠嶂;东西分两浙,吴越通衢”,前人这样记载。104国道复线、萧绍运河、杭甬铁路、杭金衢高速公路贯穿全境,距杭州萧山国际机场8公里,交通便捷。
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