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四、梧州现代农业观光游:梧州横跨北回归线,气候温和,雨量充沛,四季常青,发展农业自然条件好,并有着极其迷人的田园风光。各式名优特土农产品众多:蜜枣、桑寄生、玉桂、柚子、绞股蓝茶、八角、同心米粉、和平香芋、古凤荔枝、六堡茶……近年新推出的古凤荔枝之乡大坡现代农业示范区观光旅游以回归自然、观赏自然为主题,实地考察新农村,展现一种新的旅游体验。
生炒田螺:生炒田螺是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。
梧州名人:梧州名人辈出,其重教思想影响了整个岭南学风,并孕育了两广状元17人。据史书记载,从宋代陈坦然中进士以来,到清光绪期间,苍梧共有40人中进士。北宋“三元及第”的冯京,祖籍宜州,后移居藤州,28岁时连中三元(解元、会元、状元),曾官江宁、开封、太原三府知事,授翰林学士。今藤县有“三元亭”和冯京父亲墓,现存有“冯京事略”碑和“积原流光”碑。处于西江中游三江交汇处的梧州,因吸呐了三江的灵气,自古以来人杰地灵。这里有经学家“三陈”(陈钦、陈元、陈坚卿),尚书郞士燮及其家族等,他们是儒家文化在岭南的第一批自觉的传播者。当时,有不少的学者曾到苍梧讲学,有“经学远在苍梧”之说。明代崇祯年间兵部尚书袁崇焕,太平天国忠王李秀成、英王陈玉成,曾任中央人民政府副主席的李济深,著名学者梁羽生,世界跳水冠军谈舒萍等均系梧州人。吴廷举,字献臣,号东湖。明英宗天顺三年(1459)出生于梧州凤凰山(又名南蛇岭)今冰泉冲卫校附近。约明孝宗弘治十三年前后在世。明宪宗成化二十三年(公元一四八七年)中进士。除顺德知县,毁淫祠二百五十所。明武宗正德初,历广东副使。以揭发中官潘忠二十罪,为忠反吁下诏狱。刘瑾矫诏枷之,戍雁门;旋赦免。以讨贼功,擢左副都御史。宸濠谋逆有端,上疏陈江西军政六事,为预防计。嘉靖初,(公元一五二二年)以右都御史致仕。卒,谥清惠。廷举撰有西巡类稿八卷,《四库总目》传于世。陈钦,苍梧广信人,汉代杰出经学家,也是岭南最早研习经学的学者,著有《陈氏春秋》。陈元,陈钦之子,潜心研习《左传》,被汉光武帝诏立为《左传》博士榜首,著有《左氏异同》。陈坚卿,陈元之子,以“文学”知名。陈钦、陈元、陈坚卿祖孙三代作为古经文学家的代表人物,以治《春秋》、《易经》闻名,在苍梧讲授儒家经典思想,故有“三陈”之称。尚书郎士燮(字威彦),苍梧郡人,曾任交趾(苍梧)大守总督七郡,积极倡导传播儒家思想并著有《春秋经注》、《公羊传注》、《谷梁传注》等。其弟士壹,士有,士武分别为合浦、九真和南海太守。兄弟四人被称为“四士”。苍梧县京南乡有士燮故居遗址,虽然遗址已不复存在,但桂江山崖上的“汉士威彦先生故里”石刻仍存留完好。石刻附近还建有尚书庙和尚书学堂,可惜尚书庙在文化革命中被烧毁。东汉末年,印度佛教开始从海外经合浦传入苍梧并得以向西江流域及内地发展。牟子,从中原迁交州后任交趾(苍梧)太守,汉末佛学家,潜心钻研老子和佛学,是岭南最早研究佛学的人。牟子针对一些人开始对佛学存有的疑虑,用问答的形式著有《理惑论》,这是中国最早的佛教专著之一,并被译成多种文字介绍到国外。牟子在把佛教思想本土化方面做出了重要贡献,为佛教在中国的传播发展奠定了理论基础。李济深(1885年-1959年10月9日),字任潮,原籍江苏,广西苍梧人。民国年代中国军人,中国国民党陆军二级上将。曾于黄埔军校任教,北伐期间协助蒋介石在广东清党,之后又多次反蒋,曾于福建事变时成立中华共和国人民革命政府任政府主席。抗战胜利后脱离蒋介石之中国国民党,另成立中国国民党革命委员会。之后任中华人民共和国中央人民政府副主席,全国政协副主席,全国人大常委会副委员长等职。苍梧人杰地灵,是卧虎藏龙的地方,历史上曾吸引了一批旅梧文化名人到该地驻足,或任职、讲学和旅游,如赵光、宋之问、元结、鉴真、苏东坡、秦少游、李纲等,他们的到来,为古郡增添了人文光彩,同时,也进一步丰富了古苍梧文化的内涵。公元前111年,赵陀称南越武帝,封赵光为苍梧王并建王城,苍梧王城建在摩天岭,遗址在今梧州市东中路、东正路一带。唐天宝八年(749年),鉴真率众僧徒及日本来唐留学人员荣睿、普照等人到梧州,受到光孝寺僧人的热烈欢迎。唐代著名诗人、散文家元结,曾任容州刺史。元结将梧州东门发现的清泉曰冰井,并在井侧建冰井寺,写有《冰泉铭》,文曰:“火山无火,冰井无冰,惟波清泉,甘寒可凝。铸金磨石,篆刻此铭,置之泉上,彰厥后生。”以极其凝练的语言,把火山、冰泉和甘泉的特点写出来了,具有丰富的审美内涵。宋代大文豪苏东坡,晚年被贬海南,当他从海南遇赦北归途经梧州时,看见鸳鸯江的奇观,不禁脱口吟出“浔桂江流好放棹,鸳鸯秀水世无双”描绘梧州美景的千古绝唱。苏东坡在梧期间,还曾经去拜祭舜帝庙,并写下了脍炙人口的诗篇。
蛇宴:蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是迎宾宴客中的一种高级享受,对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料,烹制出百余款不同品味之佳肴,经厨艺大师拼制成各种图案,组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节,中国南方及香港、澳门等地区,许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯。
冰泉豆浆:优质黄豆用当地独特的名泉“冰泉”水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名,《梧州府志》记载:“梧州城东有井出冰泉,井水甘凉清冽。”冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味,驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆,利用冰井泉水精工制作,保持黄豆的原色,是一种内含植物蛋白质,营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后,面上凝成一层薄豆皮,滴在桌上成珠,聚而不散,谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆,不算到过梧州”之说已传遍中外。
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