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龙凤配:它以黄鳝、仔鸡为原料,经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成,是荆州地区的传统名菜。传说三国时期,刘备招亲以假成真,他偕夫人自东吴返回荆州,诸葛亮为他们摆席接风,席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大黄鳝被做成龙形,蜿蜒于盘中,鳞甲片片,脚踏祥云,昂首张口,翘角垂须呈飞腾之状;鸡形如凤立于龙旁,引颈展翅,羽毛绚丽,头冠殷红似翩翩起舞。刘备一见,心中大喜,赞不绝口,从此“龙凤配”一菜也就声名远扬。
旅游相关:沙市积淀着融悠久历史和现代文明于一体的地域文化。春秋战国时期,沙市就是楚国的都城外港。现存的元朝佛教圣地章华寺、明代万寿宝塔是沙市历史文明的典型记载。周梁玉桥文化遗址、鸡公山文化遗址、伟大的爱国主义诗人屈原曾经居住过的江渎宫,映现着沙市历史与文化的发展脉络。市区外有闻名中外的历史文化名城荆州古城,有历经20个楚王、长达411年的楚都纪南城,有位居全国十大博物馆之列的荆州博物馆,还有唐代建筑玄妙观、开元观、太晖观、十方庵等大量人文景观。在城郊有正在发掘的天星观古墓群,有正在开发之中的凤凰山度假村。目前,集沙市、荆州旅游于一体和揽沙市至张家界、三峡、清江等周边景区旅游于一线的旅游业方兴未艾,展示了繁荣假日旅游经济、提高旅游文化品位的广阔前景。(《马关条约》,又称《春帆楼条约》共11款,并附有“另约”和“议订专条”。条约的主要内容第④项内容为:开放沙市、重庆、苏州、杭州四地为通商口岸)
地理&气候:全区南北最宽相距26公里,东西最长相距29.7公里,总面积492平方公里,城区面积37.77平方公里。沙市是长江古河滩,地势平坦,地下水位较高,海拔高度一般在30至36米间。沙市处于江河湖网之中:北临长湖,最高水位33.29米;南靠长江,最高水位45.22米。沙市属亚热带湿润季风气候区,四季分明,热量丰富,雨量充沛。年平均气温为16.1℃,年无霜期长达230-270天,年降雨量一般在958-1325毫米之间,平均相对湿度为80%。沙市一直是长江中游工商名城,川湘鄂豫经济纽带。她依托江汉平原,经济腹地广阔,市场辐射面广,商品集散量大,物畅其流,商家云集。沙市地处湖北省经济“大三角”(武汉、黄石--襄樊、十堰--宜昌、三峡)主轴线的中心点,在全国对外开放由沿海、沿边向沿江及中西部推进和西部大开发的战略格局中,具有北下南上承东启西的地缘区位优势。
经济民生地理概况:行政区划:城区设中山路、解放路、胜利街、崇文街、朝阳路5个街道办事处,辖105个社区居民委员会;在郊区设立立新一个乡,关沮,锣场、观音垱、岑河四个镇,辖4个社区居委会、80个村民委员会,573个村民小组;代管湖北省畜牧良种场。2003年底全区总人口为55.86万人,城镇人口44.96万人,城镇化率80.48%,人口密度为每平方公里1225人。
老轻纺工业基地:作为湖北省老轻纺工业基地,沙市工业存量厚实,产品市场广阔。活力28洗衣粉、沙隆达农药、荆江热水瓶、鸳鸯牌床单、摇臂钻床等一批国家名牌产品享誉海内外市场。全区现有乡及乡以上工业企业200余家,初步形成了以机电汽配、纺织服装、医药化工、建材家具、食品饲料五大主导产业为主体的工业体系。城区工业与乡镇企业竞相发展,成为区域经济的重要支柱。充分发挥区位资源优势,大力实施“工业兴区、商贸活区”战略,坚持以开放型市场体系建设促进区域经济民营化,初步形成了大市场、大流通、大商业的现代商贸新格局。以个体私营经济为主体的民营经济发展迅猛。现有各类商业网点2万多个,其中连锁经营店1200家,从业人员10万人,实现全社会消费品零售额46.29亿元。到2003年底个体工商户注册2.38万户,从业人员7.35万人,私营企业注册1489户,从业人员2.29万人、实现产值营业额79.3亿元。拥有各类专业化大市场41个。
沙市港:长江经济开发带中的十大新型港口之一的沙市港,属国家二类通商口岸,可停泊5000吨级客货轮,年吞吐量800多万吨。境内,207国道纵贯南北,沪蓉高速公路和318国道横跨东西,汉宜高铁、湖北襄樊至沙市和沙市至湖南常德的高速公路正在建设之中,荆州长江大桥已经建成通车。荆沙铁路与焦柳铁路连接一体,货物运输通达全国各地。沙市曾经拥有沙市机场,后来因宜昌三峡机场的兴建,并且沙市机场距市区较近,所以于2001年停航,现在因荆州的经济发展迅速,航空成为必不可少的一种交通工具,荆州未来十年规划报告中指出将迁建沙市机场,拟迁至沙市岑河镇兴建岑河机场。那么沙市将成为水陆空交通汇聚城市。沙市也是湖北省第二大信息枢纽节点和区域信息中心所在地,现代化通讯体系完备,国家“信息高速公路”和省内二级通讯干线在境内交汇通过,IP网为目前湖北省仅有的三级接点,可直达世界各地。城区街面宽敞、林荫夹道、花团锦簇。城市给排水、供电供气、园林绿化、教育卫生、文化娱乐、公众服务等基础设施和公用设施配套完备。
鱼糕丸子:鱼糕丸子是荆沙一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国,在楚都纪南城有一酒店,专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天,店主买鱼多了一些,偏偏这天生意清淡,到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂,店主急中生智,索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸,掺进几个鸡蛋,加上一些豆粉,又倒点白酒除腥,然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热,浇上调料摆案出售,结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美,人们用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,俗称“杂烩丸子”。
名称由来:沙市:春秋战国时名江津,又称夏首,是楚国都城郢的外港。唐时改名沙头市,简称沙市,于民国初期建市,是当时湖北省仅次于汉口市的第二大市。1949年7月15日,沙市解放,划为省辖市。1956年改为荆州地辖市。1979年复为省辖市。是湖北省上世纪80、90年代的明星城市。1994年10月,撤销荆州地区和沙市市,设立荆沙市,1996年更名为荆州市,以原沙市市辖区为主体,对区划作适当调整后设立沙市区,成为荆州市的中心城区。
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