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丰富的小吃文化:素有走千走万不如淮河两岸的蚌埠市,小吃文化历史优势。涵盖南北、贯通中西。更是让小龙虾走向全国。
秦朝时期:秦王朝建立后实行郡县制,今淮河南岸怀远、蚌埠地域属九江郡曲阳、钟离等县分领;今淮河北岸怀远、蚌埠、固镇、五河地域为泗水郡蕲、徐等县分领。
5、淮畔观柳:淮河是蚌埠的母亲河,淮河蚌埠段已经成为一条城中河。淮河两岸的风光十分宜人,四季景色各有千秋。尤其是春季,淮畔翠绿的垂柳随风摇曳,淮堤上纷飞的纸鸢,三五成群的游人,构成蚌埠老城区最为诱人的风景画!,6、珠园晨光:位于蚌埠城市的中心地带,园中高大的梧桐树,湖中的八仙亭等是蚌埠的一个城市图腾。7、禹会怀古:位于蚌埠禹会区南部。相传是大禹会天下诸侯的地点:“禹会诸侯于涂山,执玉帛者万国”,是蚌埠最为古远的人文景点之一。8、张公山麓:张公山是蚌埠老城区内最大最高的山峦。山上有望淮塔。山边环绕的湖泊,绿波荡漾,泛舟湖上,观蚌埠街景。9、沱湖品蟹:位于五河县境内,离县城越5公里。湖面广阔,其湖内养殖的中华十大名蟹——沱湖螃蟹闻名遐尔。深秋时分携三五好友,驱车前往,登舟游湖,品蟹饮酒,对诗作画,好一幅田园风光,人间仙境。10、蚌山夕照:蚌山,蚌埠城市的发祥地。夕阳时分,携恋人或儿女登蚌山远眺四周,高楼林立,晚霞满天,走下蚌山向北便是蚌埠最为繁华的商业区和餐饮集区二十二、驻蚌国家机关单位:水利部淮河水利委员会
文化概况:蚌埠是花鼓灯、泗洲戏的发源地,以上项目均已申报国家及世界文化遗产。全市共有公共图书馆4个,总藏书量37.2万册,比上年增长2.2%。文化事业不断繁荣。《鼓乡情韵》参加第四届CCTV舞蹈大赛夺冠,歌曲《好一个花鼓灯》获国家“五个一”工程奖。蚌埠双墩1号墓和禹墟遗址发掘进展顺利并取得一定成果。2010年成功举办第三届中国花鼓灯歌舞节,建成16个乡镇综合文化站、180个农家书屋。全市共有电视转播台4座,广播电台4座,电视、广播人口覆盖率均达100%。
蚌埠作为安徽省改革开放的一级开放城市,是安徽开发区的最密集度地方之一,拥有着一个国家级开发区和6个省级开发区。下辖县市各拥有一个省级开发区,乃是是安徽省经济发展最活跃的地方。:蚌埠国家级高新技术产业开发区(皖北唯一的国家级开发区,合芜蚌自主创新试验区的重要组成部分)蚌埠经济开发区,蚌埠高铁新城开发区,固镇县经济技术开发区,怀远经济技术开发区,马城经济开发区,五河经济技术开发区,目前还有四个城市开发区,淮上新城开发区(蚌埠浦东,是蚌埠西联的战略区,将会和怀远县城接壤),滨湖新区(安徽省第二个滨湖新区,蚌埠将跨入滨湖时代,龙子湖将完全成为蚌埠内湖),高铁新区(打造安徽一流的的开发区低碳,绿色,可循环……),湖东新区(以高铁新区作为核心区的,是蚌埠东进的战略区,建成后将连接凤阳新城)
蚌埠特产:【怀远石榴】,怀远石榴栽培历史悠久,品质优异,久负盛名。据传从唐代已有栽培,到了清代怀远石榴已见诸正史,怀远县志中记有“榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳”。可见怀远石榴在很久以前已形成了独特的地方特色。怀远石榴品质名列全国各大石榴产区之首,以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得中外人士的好评。皮薄、粒大、味甘甜,百粒重、可食率高、含糖量高,是其显著特点。玉师籽、红玛瑙核软可食,籽粒晶莹,若珍珠,似宝石,风味醇厚,清凉甘冽,可滋补身体,有益身心,堪称榴中珍品,曾作为贡品进贡皇宫。民间常将秋季收获的石榴窑藏,用于来年春节前后食用,风味尤佳。【沱湖蟹】,沱湖蟹产于五河县,是我国三大名蟹之一,属于长江中华绒鳌蟹系,与阳澄蟹齐名,生产历史悠久。自古以来,沱湖就具有水草茂盛、水质清洁,小鱼虾、螺狮等天然水生物丰富,为沱湖蟹提供了良好的生长环境和食之不竭的饵料。沱湖螃青背、白肚、黄毛、金爪,具有膏丰肉满、味道鲜美、入口香甜、营养丰富的特点。民国早年,北京四大名医之一的施今墨,是个出了名的品蟹美食家,他把各地出产的蟹分为六等:一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是沟蟹;六等是海蟹。沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的极品。据说朱元章对沱湖蟹情有独钟,洪武二年四月,朱元章回凤阳祭祖,携带郭子兴、郭英、费聚三员大将专程赶赴沱湖品蟹、食后,连声称赞:“真乃天下第一美味!”,【固镇石雕茶壶】,固镇石雕茶壶采用产于灵壁县的磐石(又名八音石)等雕刻而成。其形体古朴淳厚,大小结构与紫砂壶无异,造型别致,做工考究,壁薄如币,叩之声加磐,视之洁如镜,堪称“壶中极品”。石雕茶壶制作十分讲究,要经过选石、开料、内雕、切割、粗雕、精刻、抛光等八、九道工序,多为手工、半手工精心雕镂而成。造型可与著名的宜兴紫砂壶媲美,天然纹理色彩丰富,质地凝重坚实,且内含多种对人体有益的矿物质。【蚌埠玉雕】,系以各种玉石为原料的雕琢工艺品。主要产品有炉、瓶、人物、花卉、鸟兽等五大类、数百个品种,龙顶五环炉、玉雕球、天然瓶、仕女等最为名贵。造型奇特,雕工精细,质地细致,色泽鲜艳,温润光洁,玲珑剔透。【笛膜】,安徽省蚌埠土产优质笛膜:又称苇膜(芦苇空心杆中的一层薄膜),条状,约为20多公分,纯白.在恰当的季节适时的采出,是各种管式乐器的必选。
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